一、工作內容

1.接待服務

-以熱情飽滿的態(tài)度迎接顧客，根據用餐人數和需求合理安排座位，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境。

-為顧客遞上菜單，主動介紹農家菜特色菜品、食材來源、烹飪方式及當日推薦菜品，耐心解答顧客對菜品的疑問。

1.點單服務

-準確記錄顧客所點菜品、飲品，核實訂單內容，確保無遺漏或錯誤。

-根據顧客用餐人數、口味偏好等，合理推薦菜品搭配，適當進行菜品促銷，提高餐廳銷售額。

1.餐中服務

-及時為顧客上菜、添茶倒水，留意菜品上桌順序和時間，保證用餐流程順暢。

-隨時關注顧客需求，及時處理顧客提出的問題，如更換餐具、調整菜品口味、解決投訴等，提供個性化服務，提升顧客滿意度。

-維護餐廳內用餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生，及時清理餐桌雜物、灑落食物，保持地面干凈整潔，為顧客營造良好的用餐氛圍。

1.結賬服務

-顧客用餐結束后，迅速核對賬單，確保金額準確無誤，清晰向顧客解釋各項消費明細。

-提供多種支付方式，協助顧客完成結賬流程，禮貌送別顧客，并邀請顧客再次光臨。

1.其他工作

-負責餐廳前廳區(qū)域的衛(wèi)生清潔、餐具整理和補充，確保餐廳環(huán)境整潔、餐具齊全。

-配合餐廳做好餐前準備工作，如擺放桌椅、布置臺面、準備調料和餐具等。

-參加餐廳組織的培訓活動，不斷提升服務技能和專業(yè)知識，熟悉新菜品和服務流程。

-及時反饋顧客意見和建議，協助餐廳改進服務質量和菜品質量。

二、任職要求

1.基本要求

-年齡18-45周歲，身體健康，可辦理有效健康證，無傳染性疾病。

-形象端正，儀表整潔，舉止大方，具有親和力。

1.技能要求

-具備良好的溝通能力和服務意識，能夠與顧客進行有效的交流，準確理解并滿足顧客需求。

-有一定的應變能力，能夠靈活處理餐廳服務過程中出現的突發(fā)情況和顧客投訴。

-熟悉餐飲服務流程，有農家菜餐廳或同類型餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先。

-熟練掌握基礎的計算機操作技能，能夠使用餐飲管理系統(tǒng)進行點單、結賬等操作。

1.素質要求

-工作積極主動，責任心強，具備團隊合作精神，能夠與同事密切配合，共同完成餐廳服務工作。

-吃苦耐勞，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，在用餐高峰期承受較大的工作壓力。

-遵守餐廳的各項規(guī)章制度，保守餐廳商業(yè)機密，維護餐廳形象和利益。