日常運營管理

?負(fù)責(zé)店鋪的日常運營，確?？Х戎谱鳌⑸唐蜂N售等各項工作順利進(jìn)行，維持店鋪良好的營業(yè)秩序和環(huán)境。

?制定并執(zhí)行店鋪的營業(yè)計劃，合理安排員工班次，確保營業(yè)時間內(nèi)有足夠的人手提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

人員管理

?招聘、培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工，包括咖啡制作技巧、服務(wù)規(guī)范、收銀操作等方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

?監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，進(jìn)行績效評估和反饋，激勵員工提高工作效率和工作積極性，處理員工的日常問題和糾紛。

商品管理

?負(fù)責(zé)咖啡原料、食品、飲料及其他商品的采購、庫存管理和陳列。定期盤點庫存，確保商品的充足供應(yīng)和合理庫存，避免積壓和缺貨。

?根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場需求，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和陳列布局，提高商品的銷售效率和顧客的購買體驗。

客戶服務(wù)

?確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時處理顧客的投訴和建議，不斷提高顧客滿意度和忠誠度。

?與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和市場動態(tài)，為店鋪的經(jīng)營決策提供參考。

財務(wù)管理

?負(fù)責(zé)店鋪的財務(wù)管理，包括收銀管理、賬目核對、報表制作等，確保店鋪的財務(wù)運作規(guī)范、準(zhǔn)確。

?控制店鋪的成本和費用，合理制定商品價格，提高店鋪的盈利能力。

營銷推廣

?制定并執(zhí)行店鋪的營銷計劃，通過各種促銷活動、會員制度等吸引顧客，提高店鋪的知名度和銷售額。

?利用社交媒體、線下活動等渠道進(jìn)行店鋪宣傳，與周邊社區(qū)、企業(yè)等建立良好的合作關(guān)系，拓展客源。