工作內(nèi)容：

1．根據(jù)配菜量門店菜品按標(biāo)準(zhǔn)SOP炒制；

2．把控后廚食材保存和損耗；

3．根據(jù)單量準(zhǔn)備第二日主料備貨量；

4．根據(jù)門店菜品使用量對第二日所需食材干雜調(diào)料進(jìn)行開單；

5．每日后廚崗位衛(wèi)生清潔打掃。

崗位要求：25-45歲，身體健康有責(zé)任心，必須回炒大鍋菜連鎖餐飲店1到3年中餐廚師經(jīng)驗(yàn)

成本管控能力食堂／團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)有成本控制意識。具備廚師基本功底，有川湘菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。