崗位職責(zé)：

1.負責(zé)肉類、蔬菜等食材的腌制、穿串、保鮮處理。

2.把控食材質(zhì)量，確保新鮮度和衛(wèi)生標準。

3.掌握火候、調(diào)味技巧，能獨立完成不同菜品的烤制（如肉類、海鮮、蔬菜）。

4.熟悉炭烤、電烤、燃氣烤等不同設(shè)備的操作。

5.定期清潔烤爐、排煙系統(tǒng)等設(shè)備，排查安全隱患。

6.協(xié)助處理突發(fā)故障（如溫度控制異常）。

7.配合前廳和后廚，保證出餐效率。

8.可能參與培訓(xùn)新人或協(xié)助研發(fā)新菜品。

9.由于中午需要炒面皮，需要中工師傅操作。

任職要求：

1.具備良好的團隊協(xié)作能力和溝通技巧。

2.對燒烤行業(yè)有一定的了解和熱情。

3.能夠承受工作壓力，有責(zé)任心。

4.愿意接受新技能的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。