餐飲經(jīng)理

崗位職責(zé):

1.確保門店高效運(yùn)營,包括披薩制作、出餐速度、外賣配送等環(huán)節(jié)達(dá)標(biāo)

2.監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)及公司要求)。

3.管理庫存,控制食材損耗,定期盤點(diǎn)并下單補(bǔ)貨。

4.培訓(xùn)員工,制定排班表,協(xié)調(diào)崗位分工。

5.監(jiān)控預(yù)算,控制人力、物料等成本。

6.完成每日/周報(bào)表(營業(yè)額、庫存、人力等),向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)

7.提升銷售、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì),確保品牌策略落地并實(shí)現(xiàn)業(yè)績目標(biāo)

任職要求:

1.高中及以上學(xué)歷,餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2.3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),2年以上披薩店或快餐連鎖管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3.熟悉廚房運(yùn)營、庫存管理及排班流程。

蘇州市吳江區(qū)黎里古鎮(zhèn)人民東路1號