?顧客接待與引導(dǎo)?

熱情迎接顧客，合理分配座位，主動遞送菜單并推薦菜品（如特色菜、當(dāng)日推薦），同時解答顧客的菜品咨詢。

對特殊需求（如兒童餐、過敏禁忌）需靈活處理，提供個性化服務(wù)。

?餐前準(zhǔn)備與設(shè)施維護?

清潔餐廳環(huán)境，檢查桌椅、燈光、空調(diào)等設(shè)備狀態(tài)，布置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐具和擺臺。

補充調(diào)味品、菜單、酒水等物料，確保營業(yè)期間供應(yīng)充足。

?點餐與菜品推薦?

準(zhǔn)確記錄顧客點單，標(biāo)注特殊要求（如少辣、免蔥），并及時傳遞至廚房。

結(jié)合顧客偏好推薦菜品，掌握菜品的原料、口味及制作方式，輔助顧客決策。

?席間服務(wù)與協(xié)調(diào)?

及時上菜并介紹菜品特點，關(guān)注用餐進度（如補充酒水、更換餐具、清理桌面）。

處理突發(fā)問題（如菜品投訴）并向上級反饋，確保顧客滿意度。