1.接待與引導(dǎo)

主動迎接客人，安排座位并提供菜單。

解答客人關(guān)于菜品、飲品的疑問，推薦特色或促銷商品。

2.訂單處理

準(zhǔn)確記錄客人的點餐需求，確保信息無誤。

與廚房、吧臺等部門溝通，及時傳遞訂單并跟進(jìn)出餐進(jìn)度。

3.餐中服務(wù)

及時上菜、添水、更換餐具，保持桌面整潔。

關(guān)注客人需求，主動提供幫助（如加菜、打包、調(diào)整溫度等）。

處理客人投訴或特殊要求，必要時上報管理層。

4.結(jié)賬與收銀

核對賬單，確保金額準(zhǔn)確，提供發(fā)票或收據(jù)。

熟練使用收銀系統(tǒng)，處理現(xiàn)金、刷卡、移動支付等多種結(jié)算方式。

5.清潔與維護(hù)

餐后清理餐桌、餐具，整理桌椅并恢復(fù)衛(wèi)生。

協(xié)助餐廳日常清潔，檢查設(shè)備（如空調(diào)、燈具）是否正常運作。