1.接待顧客

（1）以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度迎接顧客，微笑服務(wù)，使用禮貌用語。

（2）及時(shí)安排顧客就座，根據(jù)顧客人數(shù)和需求合理安排座位。

2.提供菜單和推薦菜品

（1）迅速為顧客提供菜單，并簡要介紹餐廳的特色菜品和當(dāng)日推薦菜品。

（2）根據(jù)顧客的詢問，提供準(zhǔn)確的菜品信息和建議，解答顧客關(guān)于菜品的疑問。

3.點(diǎn)單服務(wù)

（1）準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)的菜品、飲料和特殊要求。

（2）與廚房和吧臺(tái)溝通顧客的訂單，確保信息準(zhǔn)確無誤。

4.上菜服務(wù)

（1）按照上菜順序和標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)、準(zhǔn)確地為顧客上菜。

（2）確保菜品的擺放美觀、整潔，餐具配備齊全。

5.餐桌服務(wù)

（1）在顧客用餐過程中，及時(shí)巡視，為顧客提供必要的服務(wù)，如添加飲料、更換餐具等。

（2）處理顧客的特殊要求和問題，確保顧客的用餐體驗(yàn)滿意。

6.結(jié)賬服務(wù)

（1）及時(shí)為顧客結(jié)賬，核對(duì)賬單的準(zhǔn)確性。

（2）接受顧客的付款方式，如現(xiàn)金、銀行卡、移動(dòng)支付等，并完成相應(yīng)的結(jié)算操作。

（3）為顧客提供發(fā)票，并感謝顧客的光臨。

7.清理和整理餐桌

（1）顧客用餐完畢后，迅速清理餐桌，將餐具、剩余食物等清理干凈。

（2）重新布置餐桌，準(zhǔn)備迎接下一批顧客。

8.維護(hù)餐廳環(huán)境

（1）保持餐廳的整潔和衛(wèi)生，包括地面、桌面、餐具等的清潔。

（2）協(xié)助整理餐廳的物品和設(shè)備，確保餐廳的環(huán)境舒適、有序。

9.參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作

（1）與同事密切配合，完成餐廳的各項(xiàng)工作任務(wù)。

（2）參加餐廳組織的培訓(xùn)和活動(dòng)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識(shí)。

10.遵守規(guī)章制度

（1）嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，如工作時(shí)間、服務(wù)規(guī)范、儀容儀表要求等。

（2）保護(hù)顧客的隱私和信息安全，不泄露顧客的個(gè)人信息。