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配菜/打荷
3000-6000元/月6-10人月結(jié)
1.菜品制作
根據(jù)菜單或客人口味要求，制定菜品制作流程和配料比例，確保色、香、味俱佳。需掌握不同烹飪技巧，如炒、燉、烤等，并根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜品。
2.食材處理
負(fù)責(zé)食材的驗收、清洗、切配和初步加工（如焯水、過油），確保食材新鮮度和安全性。需合理利用食材，減少浪費。
二、廚房管理職責(zé)
衛(wèi)生與安全
嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，保持廚房環(huán)境清潔，定期消毒設(shè)備設(shè)施，預(yù)防食物中毒。需檢查食材儲存條件，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
職位標(biāo)簽
劉先生實名企業(yè)
成都青羊區(qū)富力天匯購物廣場
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