總廚助理，薪資面談，

能力要求：

35歲以上，50歲以下，熟練電腦操作

2、烹飪、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)中專以上相關(guān)學(xué)歷

3、10年以餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上中型餐飲企業(yè)、大型酒店或?qū)W校餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師管理工作經(jīng)驗(yàn)

4、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，良好的組織溝通、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神

5、忠誠務(wù)實(shí)，自律性強(qiáng)，能吃苦耐勞、勤干實(shí)干，起表率作用，能適用快節(jié)奏工作要求

6、熟悉贛菜制作優(yōu)先

基本職責(zé)：

負(fù)責(zé)廚務(wù)部日常工作管理，協(xié)助行政總廚工作，對(duì)行政總廚和食堂經(jīng)理負(fù)責(zé)并匯報(bào)工作

1、廚務(wù)部日常工作管理，重點(diǎn)負(fù)責(zé)切配組和烹飪組日常工作管理

2、廚務(wù)部食品安全、消防安全、設(shè)備操作安全等各項(xiàng)安全工作管理

3、參與菜譜制定與食材預(yù)投工作管理，合理控制成本

4、員工工作安排、日常行為、勞動(dòng)紀(jì)律、窗口服務(wù)、師生滿意度、績效考核管理

5、廚務(wù)部出品質(zhì)量管理和供餐應(yīng)急管理，必要時(shí)參與菜肴烹制工作

6、其它臨時(shí)專項(xiàng)工作