崗位職責

1.熟練掌握拉面制作的全套工藝，包括和面、揉面、拉面等環(huán)節(jié)，確保拉面的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。

2.根據(jù)顧客需求，制作不同粗細、口味的拉面，如毛細、二細、韭葉等，并搭配豐富的澆頭和調(diào)料。

3.負責拉面食材的準備和管理，合理控制食材的使用量，避免浪費，保證食材的新鮮度和質(zhì)量。

4.嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，定期對廚房設備進行清潔和維護。

5.與店內(nèi)其他員工密切配合，確保餐廳的正常運營，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。