負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與創(chuàng)新，根據(jù)市場趨勢和消費(fèi)者需求，定期推出新菜品，確保菜品的獨(dú)特性與競爭力。制定和完善廚房的各項(xiàng)管理制度、操作流程與標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房運(yùn)營高效、衛(wèi)生、安全。把控食材采購渠道與質(zhì)量，優(yōu)化成本控制，在保證菜品品質(zhì)的同時(shí)合理控制食材成本。領(lǐng)導(dǎo)和管理廚師團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行人員培訓(xùn)、績效考核、工作分配等，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平和工作積極性。與其他部門協(xié)作，參與餐廳的營銷活動(dòng)策劃，從菜品角度提供專業(yè)支持，提升餐廳整體業(yè)績。具有15年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年擔(dān)任同等管理職位，有大型連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。，精通各大菜系烹飪技巧，對美食有深入研究和獨(dú)特見解，具備出色的菜品研發(fā)能力。熟悉廚房運(yùn)營流程和食品安全法規(guī)，具備優(yōu)秀的成本控制意識(shí)和團(tuán)隊(duì)管理能力。