職位詳情
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廚師
8000-10000元/月1-2人月結(jié)
特色海鮮面館+私宴
【崗位名稱】**中餐廚師(海鮮特色方向)
**【薪資待遇】**面議(8-10K+可談)
**【工作地點】**中山區(qū)
兒童公園
**【招聘人數(shù)】**1人
井號井號井號**崗位職責**
1.負責海鮮面館日常菜品制作,擅長**小海鮮處理**(如蛤蜊、扇貝、海蝦等)及**大連特色菜**(燜子、海菜包子、魚鹵面等);
2.精通**海鮮湯底熬制**(魚骨湯、海鮮高湯等)及**特色澆頭**研發(fā)(如辣炒小海鮮、蔥燒海參等),保證鮮味與品質(zhì);
3.掌握大連本地風味烹飪技法(如咸鮮口調(diào)味、海鮮去腥提鮮等),能復(fù)刻并優(yōu)化傳統(tǒng)菜品;
4.根據(jù)季節(jié)推出時令海鮮菜品(如夏季涼拌海鮮面、冬季暖身濃湯面);
5.嚴格把控海鮮食材新鮮度,熟悉廚房成本控制與備貨計劃;聯(lián)系電話王先生

先生
大連中山區(qū)
項目地點
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