招聘：采購(gòu)經(jīng)理

薪資：2300-3000

1.采購(gòu)策略規(guī)劃：基于公司餐飲業(yè)務(wù)需求和成本預(yù)算，制定長(zhǎng)期及短期采購(gòu)策略，確保食材、物料穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)成本效益最大化。

2.供應(yīng)商管理：篩選、評(píng)估并建立優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源庫(kù)，定期考核供應(yīng)商表現(xiàn)，處理合作中的問題，維護(hù)良好合作關(guān)系，開拓新供應(yīng)渠道。

3.成本控制：分析市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，談判采購(gòu)合同，爭(zhēng)取優(yōu)惠條款，控制采購(gòu)成本，定期審核采購(gòu)，杜絕浪費(fèi)與不合理支出。

4.質(zhì)量把控：建立食材、物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督采購(gòu)物資質(zhì)量，與質(zhì)檢、廚房等部門協(xié)作，處理質(zhì)量問題，確保食品安全與品質(zhì)。

5.庫(kù)存管理：協(xié)同倉(cāng)庫(kù)、廚房確定合理庫(kù)存水平，監(jiān)控庫(kù)存動(dòng)態(tài)，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，處理積壓物資，避免缺貨與積壓。

6.數(shù)據(jù)分析與報(bào)告：收集、分析采購(gòu)數(shù)據(jù)，生成采購(gòu)報(bào)表與分析報(bào)告，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持，提出改進(jìn)建議與措施。

7.團(tuán)隊(duì)管理：管理采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，明確成員職責(zé)，組織培訓(xùn)，制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)提升工作效率與專業(yè)水平。