一、崗位職責(zé)
1、商品加工與處理
①負(fù)責(zé)果蔬的清洗、去皮、切配、分裝等加工操作,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及顧客需求(如切片、切塊、雕刻等)。
②按規(guī)范處理腐爛、變質(zhì)果蔬,及時剔除并記錄損耗情況。
2、陳列與保鮮
①擺放果蔬商品,保持陳列整齊、新鮮美觀,吸引顧客選購。
②使用保鮮膜、冰臺、冷藏設(shè)備等維持商品品質(zhì),定期更換冰塊或調(diào)整溫度。
3、品質(zhì)把控
①檢查果蔬的新鮮度(如顏色、氣味、質(zhì)地),核對供應(yīng)商資質(zhì)及農(nóng)藥殘留檢測報告。
②監(jiān)控庫存狀態(tài),避免過期或積壓,及時調(diào)整補貨計劃。
4、衛(wèi)生與安全
①嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(如SSOP),每日消毒刀具、砧板、操作臺及設(shè)備。
②遵守刀具使用安全規(guī)范,避免操作事故。
5、客戶服務(wù)
①解答顧客關(guān)于產(chǎn)品新鮮度、加工方式的咨詢,提供專業(yè)建議(如保存方法)。
②協(xié)助處理顧客投訴或商品退換需求。
6、庫存與記錄
①記錄每日加工量、損耗量及銷售情況,反饋給主管。
②配合倉庫完成補貨,優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)效率。
7、設(shè)備維護
①管理加工區(qū)設(shè)備(如清洗機、切片機、冷藏柜)的日常清潔與基礎(chǔ)維護。
二、任職要求
1、基本條件
①初中及以上學(xué)歷,1年以上果蔬加工或生鮮零售經(jīng)驗。
②熟悉果蔬分類、保鮮技巧及基礎(chǔ)刀工操作,能熟練使用加工工具。
2、核心能力
①掌握食品衛(wèi)生知識,持有健康證及食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。
②具備體力及耐力,適應(yīng)站立作業(yè)及高強度工作節(jié)奏。
③溝通能力強,能耐心解答顧客問題。
3、素質(zhì)要求
①工作細(xì)致,責(zé)任心強,對食品安全零容忍。
②能適應(yīng)倒班制(早班(6:00-14:30)/晚班(14:00-22:30))。

莆田
相關(guān)推薦查看更多 >
食堂招聘助理
4000-5000元/月漳州薌城區(qū)世紀(jì)廣場招個會識字的聯(lián)系方式
3000-4000元/月廈門招熟籠6000工作輕松過年放假
5000-6000元/月廈門招熟籠6000工作輕松過年放假
面議相同職位推薦
企業(yè)招聘
招工大全
欄目介紹
精選職位推薦
泉州鯉城區(qū)招聘固定工,年齡45歲以下。招固定工1名
面議食品安全管理師
2-2.2萬元/月招地推推廣專員
200-500元/天福州福清市江陰空調(diào)中工一人,會看圖紙,會走水管
280元/天急招市場推廣
面議