職責描述：無住宿

1、要對西餐和酒類有一定了解；

2、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

3、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

5、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

6、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

7、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；

8、做好本班組與其他班組的協(xié)調

9、做好班次員工培訓工作。

任職要求：

1、熟悉西餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；有大型酒店西餐廳工作經驗優(yōu)先；

2、熟悉西餐禮儀；

3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力；

4、有較強團隊和服務意識，具有強烈的責任心。

5、有1-3年工作經驗優(yōu)先。