冷菜領班

45周歲以下，大專及以上學歷，3年及以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗。熟練掌握冷菜加工過程，負責確定廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格，根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作，熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的采購計劃，以及各種貨物的保管情況，抓好食品質量，按季節(jié)據(jù)市場貨源情況，研究新品種，適當更換零點、宴會菜單，負責定期組織對廚師進行出品標準的培訓，負責擬定食品原料及餐具、菜品的采購計劃并上報領導審批，執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，定期總結菜點的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求。

薪資福利:4000-6000元/月，雙休，五險，帶薪假期，節(jié)日福利，食宿免費，員工團建，交通補貼，話費補貼等。

招工人數(shù):1名

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工作地址:徐州市銅山區(qū)張集鎮(zhèn)徐州方特熊出沒酒店