形象與禮貌

-儀表整潔：穿著統(tǒng)一干凈的工作服，佩戴工牌，保持個人衛(wèi)生，頭發(fā)整齊干凈，無明顯異味，面容整潔。

-禮貌熱情：對顧客主動微笑、打招呼，使用禮貌用語，如“歡迎光臨”“請慢用”等，耐心解答顧客疑問，態(tài)度友好，有親和力。

業(yè)務(wù)能力

-熟悉菜品：了解火鍋店內(nèi)各類菜品的名稱、特色、食材構(gòu)成、口味特點以及價格，能熟練向顧客介紹和推薦。

-服務(wù)流程：掌握顧客進(jìn)店后的接待、引導(dǎo)入座、點餐、上菜、加湯、清理桌面、結(jié)賬等一整套服務(wù)流程，做到服務(wù)及時、準(zhǔn)確，不出差錯。

-酒水知識：知曉店內(nèi)所售酒水飲料的種類、品牌、度數(shù)、價格等信息，能根據(jù)顧客需求提供合適的建議。

工作態(tài)度

-吃苦耐勞：能適應(yīng)火鍋店營業(yè)時間長、工作強(qiáng)度大的特點，在就餐高峰時段也能保持良好的工作狀態(tài)，不抱怨、不推諉。

-責(zé)任心強(qiáng)：對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極完成各項任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)問題及時向主管或店長匯報，主動解決顧客的需求和問題。

團(tuán)隊協(xié)作

-溝通配合：與同事保持良好的溝通，能及時傳遞顧客的需求和信息，與后廚、收銀等崗位密切配合，確保服務(wù)順暢。

-互幫互助：在完成自己工作的同時，主動幫助同事，如在客流量大時協(xié)助其他服務(wù)員上菜、收拾餐桌等，共同維護(hù)餐廳的正常運營。

應(yīng)變能力

-問題處理：遇到顧客投訴、突發(fā)狀況如火鍋湯汁濺出等，能保持冷靜，及時采取恰當(dāng)?shù)拇胧┙鉀Q問題，安撫顧客情緒，盡量滿足顧客合理需求，避免矛盾升級。

-靈活應(yīng)對：根據(jù)店內(nèi)實際情況，如顧客流量的突然變化、菜品供應(yīng)不足等，能靈活調(diào)整工作方式和服務(wù)策略