崗位職責(zé)：

1、掌握各類食材特性和搭配，能夠獨(dú)立完成菜品成品研發(fā)，制樣以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

2、根據(jù)公司規(guī)劃，客戶需求進(jìn)行新品研發(fā)及對(duì)公司現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良優(yōu)化，提升顧客產(chǎn)品體驗(yàn)。

3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝、食材成本標(biāo)準(zhǔn)制作與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)管理。

任職要求：

1、年齡在25—35歲以內(nèi)；

2、本科及以上學(xué)歷，食品研發(fā)、烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)；

3、具有5年以上高端餐飲或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。

4、精通中餐、東南亞國(guó)家烹飪菜肴及技術(shù)，熟悉食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全技術(shù)。

5、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和服務(wù)意識(shí)。

6、熟悉餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和管理能力。

7、身體健康，無不良嗜好，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心，能承受較大的工作壓力，具有良好的職業(yè)道德和個(gè)人素養(yǎng)。

其他信息