迎接顧客：在顧客進店時，熱情主動地打招呼，引導顧客到合適的座位就座，為顧客提供菜單。

?點單服務：耐心解答顧客關于菜品、酒水的疑問，準確記錄顧客所點的菜品和飲品，及時將訂單傳遞給后廚和收銀臺。

?上菜服務：確保菜品按照正確的順序和時間及時上桌，上菜時要報出菜品名稱，提醒顧客注意避免燙傷。

?席間服務：在顧客用餐過程中，適時詢問顧客的需求，及時為顧客添加茶水、更換骨碟、清理桌面垃圾等，解決顧客遇到的問題。

?結賬送客：顧客用餐結束后，及時準確地為顧客結賬，向顧客致謝，歡迎顧客再次光臨，引導顧客離開餐廳。

餐廳環(huán)境維護

?餐前準備：在營業(yè)前，清潔餐廳的桌椅、地面、餐具、調料瓶等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，擺放好桌椅和餐具，準備好充足的紙巾、餐具等物品。

?餐中清理：及時清理顧客用餐過程中產生的垃圾，保持餐廳過道暢通，為顧客營造良好的用餐環(huán)境。

?餐后整理：在營業(yè)結束后，清理餐桌，將餐具送至洗碗間清洗消毒，整理桌椅，清潔地面和廚房設備，關閉電器設備、門窗等。

其他工作

?協(xié)助后廚：根據(jù)需要，協(xié)助后廚完成一些簡單的工作，如將烤好的菜品從后廚端到餐廳，為后廚傳遞顧客的特殊需求等。

?補充物資：隨時關注餐廳內物資的使用情況，如酒水、飲料、調料等，及時進行補充，確保營業(yè)期間物資充足。

?參與培訓：參加餐廳組織的各種培訓，如服務技能培訓、食品安全培訓等，不斷提高自己的業(yè)務水平和服務質量。