餐廳清潔

●每日在開餐前和餐后，對餐廳的桌椅、地面進行清掃和擦拭，確保無污漬、水漬、垃圾，為用餐人員提供干凈整潔的就餐環(huán)境。

●及時清理餐桌上的餐具和垃圾，保持桌面清潔，在就餐過程中，要隨時巡視，及時清理桌面雜物。

●定期對餐廳的門窗、墻壁、天花板等進行清潔，去除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，保持餐廳整體環(huán)境的整潔美觀。

餐具清潔

●負責餐具的清洗、消毒工作，確保餐具表面無食物殘留、油污，消毒符合衛(wèi)生標準。

●對清洗后的餐具進行分類整理，放入指定的消毒柜或餐具存放柜中，擺放整齊，方便取用。

廚房清潔

●協(xié)助廚師對廚房的灶臺、爐灶、抽油煙機等設備進行清潔，去除油污和污漬，保證設備正常運行。

●清理廚房地面的垃圾和水漬，保持地面干燥、清潔，防止滑倒事故發(fā)生。

●定期對廚房的儲物架、櫥柜進行整理和清潔，確保物品擺放整齊，無灰塵、無異味。

衛(wèi)生維護

●按照衛(wèi)生標準，定期對食堂的公共區(qū)域，如洗手間、走廊等進行清潔和消毒，保持空氣清新，無異味。

●負責垃圾的收集和分類處理，將垃圾運至指定的垃圾存放點，保持食堂內(nèi)外環(huán)境的整潔。

其他工作

●遵守食堂的各項規(guī)章制度，服從工作安排，完成領導交辦的其他臨時性任務。

●注意節(jié)約清潔用品和水電資源，合理使用清潔工具，延長其使用壽命。

食堂保潔員的工作對于維護食堂的衛(wèi)生環(huán)境、保障用餐人員的健康具有重要意義，需要具備認真負責的工作態(tài)度和良好的衛(wèi)生意識。