1.**食材準(zhǔn)備**

-清洗、處理各類蔬菜、肉類、海鮮等食材，確保干凈衛(wèi)生。

-根據(jù)菜品要求，將食材切成所需的形狀和大小。

2.**切配工作**

-按照廚師要求，準(zhǔn)確切配食材，確保分量和規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn)。

-根據(jù)訂單需求，提前準(zhǔn)備好所需食材，保證出菜效率。

3.**食材管理**

-協(xié)助驗(yàn)收食材，確保質(zhì)量合格。

-合理存放食材，避免變質(zhì)或浪費(fèi)。

4.**衛(wèi)生維護(hù)**

-保持工作區(qū)域整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。

-定期清潔工具和設(shè)備，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.**協(xié)助廚師**

-在廚師需要時(shí)，協(xié)助完成簡(jiǎn)單的烹飪?nèi)蝿?wù)，如焯水、過油等。

-根據(jù)廚師要求，準(zhǔn)備調(diào)味料和輔料。

6.**庫存管理**

-協(xié)助清點(diǎn)庫存，及時(shí)報(bào)告短缺食材。

-合理使用食材，減少浪費(fèi)。

7.**設(shè)備維護(hù)**

-正確使用和維護(hù)切配工具，確保其正常工作。

-發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，及時(shí)報(bào)告維修。

8.**食品安全**

-遵守食品安全規(guī)定，確保食材處理符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

-注意個(gè)人衛(wèi)生，保持工作服整潔。

9.**團(tuán)隊(duì)協(xié)作**

-與其他廚房人員緊密配合，確保工作流程順暢。

-在高峰期協(xié)助其他崗位，提升整體效率。

10.**臨時(shí)任務(wù)**