餐飲迎賓員主要負(fù)責(zé)餐廳顧客的接待、引導(dǎo)等工作，以下是其主要崗位職責(zé)：

顧客接待

-以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度迎接每一位到店顧客，使用禮貌用語，如“歡迎光臨”等，給顧客留下良好的第一印象。

-快速準(zhǔn)確地了解顧客人數(shù)、是否有預(yù)訂等信息，以便進(jìn)行合理安排。

引導(dǎo)入座

-根據(jù)顧客人數(shù)和餐廳座位情況，合理引導(dǎo)顧客到合適的座位就座。如果餐廳較忙，需告知顧客等待時(shí)間，并安排顧客在等候區(qū)休息，提供茶水等服務(wù)。

-幫助顧客放置衣物、行李等物品，確保顧客舒適就座。

提供菜單及相關(guān)信息

-顧客就座后，及時(shí)為顧客提供菜單，介紹當(dāng)日特色菜品、優(yōu)惠活動(dòng)等信息，解答顧客關(guān)于菜品、餐廳設(shè)施等方面的疑問。

-如有特殊飲食需求或過敏情況的顧客，要做好記錄并及時(shí)告知后廚。

協(xié)調(diào)溝通

-與服務(wù)員保持密切溝通，及時(shí)將顧客的特殊要求或問題反饋給相關(guān)人員，確保服務(wù)的連貫性和高效性。

-與后廚溝通，了解菜品準(zhǔn)備情況，合理安排顧客點(diǎn)菜順序，避免顧客等待時(shí)間過長。

維護(hù)秩序與環(huán)境

-關(guān)注餐廳內(nèi)的秩序，確保顧客用餐環(huán)境安靜、舒適，及時(shí)制止大聲喧嘩、爭(zhēng)吵等行為。

-協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行簡(jiǎn)單的餐廳清潔工作，如清理桌面、地面垃圾等，保持餐廳環(huán)境整潔。

送別顧客

-顧客用餐結(jié)束后，熱情送別顧客，使用禮貌用語，如“感謝光臨，請(qǐng)慢走”等，歡迎顧客再次光臨。

-檢查顧客是否有遺留物品，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)歸還顧客。

其他工作

-完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)，如協(xié)助進(jìn)行餐廳的促銷活動(dòng)宣傳、參與餐廳的日常盤點(diǎn)等工作。

-收集顧客對(duì)餐廳服務(wù)和菜品的意見和建議，及時(shí)反饋給上級(jí)，以便不斷改進(jìn)和提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量。