一、招聘膳食管理科廚師崗位職責(zé)

1、在廚師班長直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)職工、病人午餐、晚餐的烹調(diào)工作；

2、負(fù)責(zé)食品加工前原材料、輔料的準(zhǔn)備工作；

3、有較好的烹飪技術(shù)，能烹飪特色菜，做好會務(wù)接待；

4、發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)的食材，嚴(yán)禁使用，并及時報告?zhèn)}庫管理員；

5、嚴(yán)格按規(guī)定的食材配比，完成職工、病人普通餐及治療餐的烹飪工作；

6、按科室規(guī)定的時間，烹飪出職工、病人預(yù)訂的餐食；

7、對職工、病人午餐、晚餐菜式出品質(zhì)量承擔(dān)主要責(zé)任；

8、負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；

7、注意做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤氣工作，杜絕浪費；

8、做好廚房設(shè)備及工具的衛(wèi)生，做好所分配區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作；

9、保持個人衛(wèi)生，上班期間工作服干凈、穿戴整潔；

10、嚴(yán)格遵守操作程序使用燃?xì)鉅t灶，下班前按規(guī)定關(guān)好各煤氣閥門，防止火災(zāi)事故發(fā)生；

11、完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學(xué)歷學(xué)位要求：初中以上；

2、年齡要求：50歲以下；

3、資歷要求：有三級以上廚師證；

4、其他要求：吃苦耐勞、工作認(rèn)真、責(zé)任心強，有較強的團隊協(xié)助精神。

工作時間

早班：5:30-13:30中班：8:00-13:30，16:00-18:30

早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00

配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00

（備注：8小時工作制，吃飯休息時間不計入工時，大小周休息，節(jié)假日輪休，全年365天輪班制。）

薪資待遇

1、6000以上，買社保公積金，自行承擔(dān)個人部分，有節(jié)日福利。

飯?zhí)冒浴?/p>

二、膳食管理科廚工、雜工

崗位職責(zé)

1、協(xié)助完成病人、職工早餐面點、炒粉面、蒸汽煲粥的制作；

2、做好病人、職工早餐的勤雜工作；

3、熟悉國家對添加劑使用的有關(guān)規(guī)定；

4、努力提高協(xié)助制作各種早餐面點的水平。

5、熟練掌握鋸骨機、斬排骨機、切肉機等廚房機械的操作；

6、熟練掌握蒸汽煮飯的工藝技術(shù)；

7、根據(jù)病人飲食特點，熟練掌握午、晚餐食材的粗加工技術(shù)；

8、做好后廚勤雜工作；

9、參加早、午、晚三餐的分餐工作；

10、負(fù)責(zé)所規(guī)定范圍的衛(wèi)生清潔工作；

11、執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好食品衛(wèi)生安全和生產(chǎn)安全工作；

12、服從科室安排，完成科室分配的其他工作。

任職要求

1、學(xué)歷學(xué)位要求：初中以上；

2、年齡要求：45歲以下；

3、資歷要求：有廚房工作經(jīng)驗；

4、其他要求：吃苦耐勞、工作認(rèn)真、責(zé)任心強，有較強的團隊協(xié)助精神。

工作時間

早班：5:30-13:30、 中班：8:00-13:30、16:00-18:30

早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00

配餐班：6:30-9:30，9:30-12:00，15:00-18:00

（備注：8小時工作制，吃飯休息時間不計入工時，大小周休息，節(jié)假日輪休，全年365天輪班制。）

薪資待遇

1、4500以上，有社保公積金，自行承擔(dān)個人部分，有節(jié)日福利。

2、飯?zhí)冒浴?/p>

工作地點：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院（總院）

廣州市白云區(qū)白云機場路16號

薪資：稅前6670元，購買廣州社保，到手6100元