崗位職責(zé):

1.負責(zé)做好食品原料的切配相關(guān)工作，包括菜品改刀加工，清洗配菜用具、盛具等;2.執(zhí)行食材儲存和保鮮措施，確保食材的質(zhì)量和新鮮度;3.遭循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準，保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生;4.按照領(lǐng)導(dǎo)的指示合理分配切割任務(wù)，并在規(guī)定時間內(nèi)完成;5.協(xié)助切配組長監(jiān)督和維護切配區(qū)域的設(shè)備;