一、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

2、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

3、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

4、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

5、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

6、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

8、熱情接待每一位客人，接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水。

9、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

10、將客人的要求傳遞給廚房。

11、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

12、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

13、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

14、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

15、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

二、任職要求

1、有1-2年會所或獨(dú)一桌服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)；

2、形象氣質(zhì)佳，性格溫和，身高適中；

3、了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能；

4、能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求；

5、具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。