任職資格：

1、3年以上餐廳（湘菜）廚師經(jīng)驗(yàn)，大小鍋全能。

2、誠(chéng)實(shí)守信，重廚德，為人誠(chéng)懇。

3、擅長(zhǎng)食譜開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)搭配、成本控制。

4、2級(jí)以上資格證書(shū)，有健康證。

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐廳菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配和出品，組織和完成食堂烹飪工作。

2、起草貨品請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，并做好貨品的驗(yàn)收與保管工作。

3、抓好餐廳菜品花色的增加，保持菜肴特色和風(fēng)味。

4、合理使用原材料，減少浪費(fèi)，控制食品成本。

5、抓好食品、用具和廚工個(gè)人衛(wèi)生。