職位描述：

1、負(fù)責(zé)餐廳菜品制作，協(xié)助廚師長(zhǎng)做好相關(guān)工作。

2、負(fù)責(zé)把控菜品質(zhì)量和原材料加工流程的監(jiān)督。

3、參與制定菜單，掌控領(lǐng)料的用量，協(xié)助廚師長(zhǎng)做好成本控制。

4、對(duì)菜品質(zhì)量負(fù)全責(zé)，檢查菜品留樣和餐具消毒工作，做好食品安全應(yīng)急預(yù)案。

5、改進(jìn)創(chuàng)新菜單，使之更有創(chuàng)意，減少客戶投訴概率。

任職資格：

1、一年以上團(tuán)膳工作經(jīng)驗(yàn)。

2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)。

3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

4、有廚師證者優(yōu)先。

5、工作地點(diǎn)：根據(jù)項(xiàng)目安排而定。