二、主要職責(zé)

人員管理

（1）負(fù)責(zé)前廳員工的招聘、培訓(xùn)、排班和績效考核工作，確保員工具備專業(yè)技能和服務(wù)意識。

（2）定期與員工進(jìn)行溝通，了解員工的工作情況和心理狀態(tài)，及時解決員工在工作中遇到的問題。

（3）制定員工培訓(xùn)計劃，提高員工的服務(wù)水平和團(tuán)隊協(xié)作能力。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程

（1）制定和執(zhí)行前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保顧客在用餐過程中得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（2）監(jiān)督服務(wù)員的工作表現(xiàn)，確保顧客的需求得到及時滿足。

（3）對服務(wù)流程進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，提高服務(wù)效率和質(zhì)量。

餐廳環(huán)境與清潔衛(wèi)生

（1）負(fù)責(zé)前廳的清潔衛(wèi)生工作，確保餐廳環(huán)境整潔、舒適。

（2）監(jiān)督清潔人員的日常工作，確保餐廳內(nèi)外環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（3）定期檢查餐廳設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行和安全使用。

顧客關(guān)系與投訴處理

（1）與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和意見，及時向餐廳管理層反饋。

（2）處理顧客投訴，協(xié)調(diào)解決顧客在用餐過程中遇到的問題。

（3）關(guān)注顧客的滿意度，積極收集顧客反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。