儀容儀表?：服務(wù)員需要衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。儀容儀表要符合要求，不符合規(guī)定者會(huì)接受處罰。

?服務(wù)態(tài)度?：服務(wù)員需要熱情、主動(dòng)、禮貌地接待客人，運(yùn)用禮貌語(yǔ)言問(wèn)候客人，滿(mǎn)足客人的需求，確保服務(wù)到位。

?工作技能?：服務(wù)員需要熟悉菜單上的品種名稱(chēng)、單價(jià)，掌握菜品和服務(wù)操作技巧，具備熟練的服務(wù)技巧和靈活的處理突發(fā)事件的能力。

?團(tuán)隊(duì)合作?：服務(wù)員需要與同事合作，保證飯店的運(yùn)作，服從上級(jí)的安排，積極配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作。

?衛(wèi)生要求?：服務(wù)員需要保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味，確保餐具炊具清潔完好。

?客戶(hù)反饋?：服務(wù)員需要做好客人的意見(jiàn)反饋記錄，不斷改進(jìn)服務(wù)工作，提高自身素養(yǎng)