服務(wù)員
4000-5000元/月餐廳服務(wù)員的工作內(nèi)容豐富多樣,主要包括以下幾個(gè)方面:
餐前準(zhǔn)備
-餐廳布置:要根據(jù)餐廳的風(fēng)格和當(dāng)日的營(yíng)業(yè)需求,合理擺放桌椅,確保餐廳布局整齊美觀,為顧客營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境。
-餐具準(zhǔn)備:需檢查、擦拭并擺放好各類餐具,如餐盤、碗筷、酒杯等,保證餐具的清潔與完備。
-了解菜品:熟悉當(dāng)日菜單及菜品的特色、配料、烹飪方法等,以便能準(zhǔn)確地為顧客介紹和推薦。
顧客接待
-迎接顧客:當(dāng)顧客到達(dá)餐廳時(shí),要熱情地迎接,引導(dǎo)顧客至合適的座位就座,并遞上菜單。
-點(diǎn)單服務(wù):及時(shí)為顧客提供點(diǎn)單服務(wù),記錄顧客所點(diǎn)菜品和飲品,解答顧客對(duì)菜品的疑問。
餐中服務(wù)
-上菜服務(wù):按照菜品的先后順序,準(zhǔn)確無(wú)誤地將菜肴送到顧客餐桌,并報(bào)出菜名。
-巡臺(tái)服務(wù):在用餐過程中,要適時(shí)為顧客添加茶水、飲料,及時(shí)更換骨碟、煙灰缸等餐具,保持桌面的整潔。
餐后服務(wù)
-結(jié)賬送客:顧客用餐完畢后,準(zhǔn)確地為顧客結(jié)賬,并禮貌地送別顧客。
-清理餐桌:迅速清理餐桌,將餐具送至洗碗間清洗消毒,為下一批顧客的到來(lái)做好準(zhǔn)備。
其他工作
-配合協(xié)作:與廚師、收銀員等其他工作人員密切配合,確保餐廳的整體服務(wù)流程順暢。
-餐廳清潔:在營(yíng)業(yè)結(jié)束后,參與餐廳的清潔工作,如打掃地面、擦拭桌椅、清潔門窗等。

深圳南山區(qū)蜀海居.精選融合菜(前海灣花園1期店)
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