1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照酒店制訂的餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)和程序，為就餐客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

2、遵守酒店的規(guī)章制度，服從領(lǐng)班的管理，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

3、積極參加酒店、部門組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)并通過考核，達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)。

4、熱心幫助客人解決就餐過程中的各類問題，對(duì)客人提出的意見和投訴及時(shí)反饋給領(lǐng)班，盡力解決，使客人滿意。

5、熟知餐廳服務(wù)知識(shí)，熟練掌握餐廳服務(wù)技能；熟悉菜點(diǎn)知識(shí)，準(zhǔn)確掌握每日供應(yīng)的菜點(diǎn)，密切配合傳菜員、廚師的工作。

6、增強(qiáng)促銷意識(shí)，主動(dòng)向就餐客人介紹、推銷餐廳供應(yīng)的菜點(diǎn)和酒水，增加餐廳經(jīng)營收入。

7、負(fù)責(zé)做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和程序，保證賓客食品衛(wèi)生安全。

8、負(fù)責(zé)搞好餐廳安全工作，防止發(fā)生拎包、火險(xiǎn)或其他安全事故。

9、樹立節(jié)支意識(shí)，減少能源消耗和餐廳物品消耗，降低餐廳成本。

10、負(fù)責(zé)餐后收尾整理和交接班工作；注意將餐廳廢棄物進(jìn)行分類處理和清運(yùn)。

11、完成領(lǐng)班交辦的其他工作任務(wù)。