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4月30日 10:32

周女人

實名

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1、招聘崗位：廚師長2、工作地點及人數：深圳市，2人3、該崗位需按公司運營要求在深圳市各連鎖分店調配，如，請勿投遞！需要有順德菜餐廳廚師長從業(yè)經驗，如無請勿投遞！4、崗位職責:1.管理廚房日常運營，包括食材采購、庫存管理及成本控制，合理使用各種原料，減少浪費，提高出品毛利潤；2.負責廚房部門人員排班及行政事務，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作；3.定期組織培訓，提升后廚各崗位工作技能和創(chuàng)新能力，負責廚房部門人員的培訓、考核；4.根據公司定位，協(xié)助出品總監(jiān)研發(fā)新菜品，及確保新菜品上架后的技術推廣；5.檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生，負責后廚設備設施使用、清潔、保養(yǎng)等情況，遵守食品安全法規(guī)，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。6.與前廳溝通，及時響應顧客需求，根據公司要求，收集并分析顧客對菜品的反饋，提升菜品出品質量，確保菜品制作標準化。7.按公司要求召開后廚部門工作總結會議，傳達并落實公司的方針政策等；8.完成上級交辦的其他工作。5、任職資格：1．28-45歲，初中及以上學歷，3年以上順德菜連鎖餐飲企業(yè)廚師長或行政總廚工作經驗，有菜品研發(fā)經驗者優(yōu)先；2．熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨立完成成本核算以及熟悉順德菜式的合理搭配，精通烹飪知識，熱愛菜品烹飪，喜歡研究各類菜品搭配，懂成本控制管理；3．具有強烈的責任心，有吃苦耐勞精神，勇于開拓和創(chuàng)新，有良好的溝通、表達、學習能力及培養(yǎng)下屬能力；4．因餐飲行業(yè)特殊性，需服從公司管理，有較強的領導力，配合公司區(qū)域內各門店的調派；6、薪酬及福利：9000-12000

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