1. 原料準備：根據(jù)配方精準稱量各類原料，如面粉、酵母、糖、鹽、油脂等，確保原料新鮮無變質(zhì)，遵循先進先出原則取用，合理儲存剩余原料。 2. 面團制作：熟練運用攪拌設(shè)備，按順序?qū)⒃匣旌蠑嚢?，控制好攪拌時間、速度與面團溫度，使面團達到合適的筋度和延展性，完成攪拌后進行恰當?shù)幕A(chǔ)發(fā)酵，把控發(fā)酵條件與時間。 3. 面包成型：依據(jù)不同面包種類，將發(fā)酵好的面團分割、滾圓、松弛，運用搓、捏、搟、包等手法塑造面包形狀，如圓形、長條、辮子等，還可添加餡料或裝飾食材。 4. 烘焙操作：預(yù)熱烤箱至合適溫度，將成型面包坯放入烤箱，根據(jù)面包大小、種類調(diào)整烘焙時間與溫度，密切觀察面包上色與膨脹情況，確保烘焙出品質(zhì)穩(wěn)定、色澤金黃、口感良好的面包。 5. 成品處理：烘焙結(jié)束后，及時將面包取出冷卻，采用自然冷卻或風冷方式，避免冷卻不當影響面包品質(zhì)，對成品進行質(zhì)量檢查，挑出不合格產(chǎn)品，對合格面包進行包裝、貼標簽，標注產(chǎn)品信息。 6. 設(shè)備維護：每天清潔烘焙設(shè)備，如烤箱、攪拌機、醒發(fā)箱等，定期檢查設(shè)備運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)并報修故障，做好設(shè)備維護記錄，保證設(shè)備正常運行。 7. 衛(wèi)生管理：保持工作區(qū)域清潔衛(wèi)生，定期清掃地面、擦拭工作臺面，及時清理廢棄原料與雜物，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，確保面包制作過程安全、衛(wèi)生。 8. 協(xié)助工作：協(xié)助上級完成庫存盤點、原料采購計劃制定，與其他部門溝通協(xié)作，共同完成店鋪或企業(yè)的生產(chǎn)銷售任務(wù)。

青島·城陽區(qū)·夏莊

2月6日 12:37

先生

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5月15日 12:15

王女士

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青島·城陽區(qū)·夏莊

5月17日 14:44

王女士

實名企業(yè)

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城陽區(qū)有3棟樓梯踏步價格40元每平方緩臺價格30元馬牙板跟平方算是一塊板的，現(xiàn)在材料到位來了就能施工付款方式半個月一結(jié)款有閑著的師傅聯(lián)系我

青島·城陽區(qū)·夏莊

5月14日 12:43

黃先生

實名

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青島·城陽區(qū)·夏莊

5月13日 13:22

黃先生

實名

立即聯(lián)系

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青島·城陽區(qū)·夏莊

5月17日 09:23

黃先生

實名

立即聯(lián)系

城陽區(qū)招2名會焊，會安裝鋁板的師傅，打電話之前看清信息再打，能上高，一定不能恐高，六層樓高外墻吊籃活，380一天10個小時，能干10天左右，干日工的不要打電話，，偷奸?；Ｐ臋C的勿擾，55歲以上不要

青島·城陽區(qū)·夏莊

5月14日 14:27

程先生

實名

立即聯(lián)系

城陽區(qū)招兩個小工，能上高，一定不能恐高，室外吊籃6層樓高，給師傅搭幫手裝鋁單板，會用手槍鉆上自攻絲，260一天10小時，干日工的不要打電話，偷奸?；Ｐ臋C的勿擾，55歲以上不要

青島·城陽區(qū)·夏莊

5月17日 05:18

程先生

實名

立即聯(lián)系

青島市城陽區(qū)招貼磚師傅，要求干活實在，工資是一個月一打卡，中途可以借支，年齡55歲以下的，要聽從安排，不聽話的不要練系

青島·城陽區(qū)·夏莊

5月17日 10:13

先生

立即聯(lián)系

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青島·城陽區(qū)·夏莊

2月8日 18:29

江先生

實名企業(yè)

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