一、生產(chǎn)組織與菜品管理統(tǒng)籌指揮：全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，協(xié)調(diào)各崗位工作，確保菜品制作高效、規(guī)范1。菜單設(shè)計(jì)：確定菜品名稱(chēng)、主料、配料及成本，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求調(diào)整菜單。質(zhì)量把關(guān)：現(xiàn)場(chǎng)檢查菜品質(zhì)量，處理投訴，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。二、成本控制與資源管理2成本核算：監(jiān)控原料采購(gòu)、庫(kù)存及消耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升毛利率。原料管理：驗(yàn)收食材質(zhì)量，合理配菜，減少浪費(fèi)，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)人員管理：根據(jù)技能分配崗位，進(jìn)行考勤監(jiān)督及績(jī)效評(píng)估，激勵(lì)員工積極性。技能培訓(xùn)：組織技術(shù)培訓(xùn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，提升團(tuán)隊(duì)整體水平。四、衛(wèi)生與安全監(jiān)督衛(wèi)生管理：檢查廚房環(huán)境、餐具消毒及員工衛(wèi)生，落實(shí)食品安全法規(guī)。安全檢查：定期排查設(shè)備隱患，開(kāi)展安全教育，確保操作安全。五、溝通與反饋跨部門(mén)協(xié)作：與餐廳其他部門(mén)溝通，收集客戶反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。問(wèn)題處理：及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題，并向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展。

晉中·祁縣

5月14日 10:21

韓女士

實(shí)名

立即聯(lián)系

招聘A2司機(jī)多名在忻州電廠拉灰倒短。側(cè)翻車(chē)，一趟一百元，來(lái)回45公里。一天跑五趟以上。多勞多得，有住宿。有聯(lián)系電話

晉中·祁縣

3月1日 14:55

先生

立即聯(lián)系

書(shū)法老師,美術(shù)老師。薪資2000-4000元/月1:身心健康，性格活潑開(kāi)朗，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，善于交流。2:有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，合作服務(wù)意識(shí)。真誠(chéng)待人

晉中·祁縣

5月22日 18:29

郭女士

實(shí)名

立即聯(lián)系

祁縣招聘超市熟食區(qū)北京烤鴨柜臺(tái)招聘員工一名小時(shí)工一名時(shí)間：上午7:30-12:00下午4:00-8:30工資：3300+小時(shí)工10元/小時(shí)地點(diǎn)：祁縣金地源超市熟食區(qū)北京烤鴨專(zhuān)柜聯(lián)系方式：（）

晉中·祁縣

5月5日 14:20

先生

立即聯(lián)系