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許昌·長葛市

2月14日 23:18

蘆先生

實名

立即聯(lián)系

招聘火鍋餐飲管理者時，需明確其管理職責涵蓋**運營全流程、團隊管理、成本控制、顧客體驗及品牌發(fā)展**等多維度工作。以下是具體管理內(nèi)容的詳細描述：---###**1.日常運營管理**-**前廳運營**-監(jiān)督用餐流程（排號、入座、點單、上菜、結(jié)賬），確保高峰期效率。-管理餐具、桌椅、調(diào)料臺等設(shè)施的整潔與補充，維護用餐環(huán)境。-處理突發(fā)客訴（如菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等），制定應(yīng)急預(yù)案。-**后廚管理**-監(jiān)督食材驗收、儲存（如凍品、鮮貨分區(qū)）、備貨量及報損流程。-確保鍋底標準化制作（如辣度、油水比例）、菜品擺盤及出餐速度。-協(xié)調(diào)前廳與后廚溝通，避免上菜延誤或錯單。###**2.團隊管理與培訓(xùn)**-排班調(diào)度（兼顧全職、兼職人員），優(yōu)化人力成本。-培訓(xùn)服務(wù)員（禮儀、產(chǎn)品知識、推銷話術(shù)）及后廚（安全操作、衛(wèi)生標準）。-建立獎懲制度，調(diào)動員工積極性，降低流失率。###**3.成本與供應(yīng)鏈管控**-監(jiān)控食材損耗（如毛肚、牛羊肉等高價菜品），定期分析浪費原因。-對比供應(yīng)商報價，優(yōu)化采購渠道，確保食材新鮮且成本可控。-管理水電燃氣、一次性用品（圍裙、紙巾）等消耗品使用。###**4.顧客體驗與營銷**-收集并分析顧客反饋（如線上評價、現(xiàn)場建議），優(yōu)化服務(wù)或菜單。-策劃促銷活動（如節(jié)日套餐、會員日），提升復(fù)購率。-維護社群運營（微信群、抖音直播），增強品牌粘性。###**5.安全與合規(guī)**-確保門店符合消防、食品衛(wèi)生（如肉類檢疫證明、后廚消毒記錄）等法規(guī)。-定期檢查設(shè)備（如電磁爐、排煙系統(tǒng)）安全，避免事故。###**6.品牌與創(chuàng)新**-研發(fā)新鍋底或特色菜（如區(qū)域限定口味），保持市場競爭力。-協(xié)助總部開展新店籌備（如選址評估、人員招聘）。---###**任職要求補充**-**行業(yè)經(jīng)驗**：3年以上火鍋或中餐管理經(jīng)驗，熟悉川渝火鍋者優(yōu)先。-**核心能力**：數(shù)據(jù)敏感（能分析營業(yè)額、人效、坪效）、抗壓能力（應(yīng)對節(jié)假日高峰）。-**加分項**：有供應(yīng)鏈資源或成功策劃爆款活動的案例。通過清晰劃分職責，可幫助候選人判斷自身匹配度，同時確保管理無盲區(qū)。

許昌·長葛市

6月13日 16:51

田先生

實名

立即聯(lián)系

許昌市長葛市招家裝膩子工高手4名，要求在裝修公司干過，批墻熟練，做工精細，能吃苦耐勞，踏實能干，服從管理，年齡25一45歲，有意者速聯(lián)系，技術(shù)不精，二八手勿擾，

許昌·長葛市

6月14日 06:30

先生

立即聯(lián)系

負責接送乘客，完成公司派單工作，不需要買車、租車，公司免費提供車輛和住宿任職資格：1、年齡18-60周歲，C1，C2本，有實際駕駛經(jīng)驗，熟練駕駛自動擋小車；2、無酒駕，無重大交通事故，具有較強的安全意識3、能接受異地工作；工作地點在上海4、熟悉使用導(dǎo)航。5、無經(jīng)驗要求，不是多么困難復(fù)雜工作，前期會有人教，熟悉一天就會了薪資福利：1，固定底薪加（3000獎勵）月綜合收入提成一周一結(jié)算，流水自提，相對來說比較靈活，工作時間自由安排，提成多勞多得2、公司包住宿，安心工作生活保障問題不用擔心，3，公司每月組建車隊人員聚餐，每月針對優(yōu)秀司機給予獎勵、等等福利4、工作屬實，誠聘司機，公司不鎖流水

許昌·長葛市

2月22日 09:14

蔡先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系