餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通常涵蓋餐廳的全面運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)、品質(zhì)、效率和盈利能力。以下是具體職責(zé)范圍：---###**1.整體運(yùn)營(yíng)管理**-制定并執(zhí)行餐廳的日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保各環(huán)節(jié)順暢運(yùn)作。-監(jiān)督前廳（服務(wù)區(qū)）和后廚（廚房）的協(xié)調(diào)配合，優(yōu)化服務(wù)流程。-根據(jù)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提升翻臺(tái)率、客單價(jià)和顧客滿意度。---###**2.員工管理**-**招聘與培訓(xùn)**：負(fù)責(zé)員工招聘、崗前培訓(xùn)及定期技能提升培訓(xùn)（如服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)）。-**排班與考核**：科學(xué)安排員工班次，制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣。-**團(tuán)隊(duì)建設(shè)**：解決員工矛盾，營(yíng)造積極的工作氛圍，降低人員流動(dòng)率。---###**3.客戶服務(wù)管理**-確保服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，處理顧客投訴并優(yōu)化服務(wù)流程。-維護(hù)VIP客戶關(guān)系，收集顧客反饋，推動(dòng)菜品或服務(wù)改進(jìn)。-監(jiān)督用餐環(huán)境（如音樂(lè)、燈光、衛(wèi)生），提升顧客體驗(yàn)。---###**4.菜品與品質(zhì)控制**-監(jiān)督廚房出餐質(zhì)量、速度和擺盤標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品穩(wěn)定。-定期與廚師長(zhǎng)溝通，參與菜單設(shè)計(jì)、新品研發(fā)及成本優(yōu)化。-檢查食材新鮮度、儲(chǔ)存條件，杜絕食品安全隱患。---###**5.財(cái)務(wù)管理**-控制成本（如人力成本、食材采購(gòu)、水電能耗），制定預(yù)算并監(jiān)控執(zhí)行。-審核每日營(yíng)收?qǐng)?bào)表，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如毛利率、損耗率），提出改進(jìn)方案。-管理收銀系統(tǒng)，確保賬目清晰，防范財(cái)務(wù)漏洞。---###**6.衛(wèi)生與安全管理**-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保餐廳環(huán)境、餐具、后廚的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。-定期組織消防演練，檢查消防設(shè)施，預(yù)防安全事故。-處理突發(fā)情況（如食物中毒、火災(zāi)），制定應(yīng)急預(yù)案。---###**7.營(yíng)銷與市場(chǎng)推廣**-策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動(dòng)，提升餐廳知名度和客流量。-管理線上平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、外賣平臺(tái)），優(yōu)化評(píng)價(jià)和曝光率。-分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，調(diào)整營(yíng)銷策略，吸引目標(biāo)客群。---###**8.供應(yīng)商與庫(kù)存管理**-篩選并管理供應(yīng)商，確保食材、酒水等物資的優(yōu)質(zhì)低價(jià)供應(yīng)。-監(jiān)督庫(kù)存盤點(diǎn)，避免積壓或短缺，降低損耗。-管理設(shè)備維護(hù)（如廚房器械、空調(diào)系統(tǒng)），保障正常運(yùn)轉(zhuǎn)。---###**9.合規(guī)與匯報(bào)**-確保餐廳符合行業(yè)法規(guī)（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）。-定期向總部或業(yè)主匯報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況，提交運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告。-協(xié)調(diào)與政府監(jiān)管部門（如食藥監(jiān)、消防）的關(guān)系。

濟(jì)南·歷城區(qū)

2月5日 10:29

王先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

濟(jì)南歷城區(qū)融創(chuàng)文旅城附近魯菜商務(wù)融合菜餐飲連鎖誠(chéng)聘晉升空間大廚房各崗位學(xué)徒工2名3000-4500占板2名4000-6000面點(diǎn)2名4000-5000工資準(zhǔn)時(shí)發(fā)放包吃住宿舍空調(diào)月休4天電話：張

濟(jì)南·歷城區(qū)

12月22日 11:10

先生

立即聯(lián)系

人間至味餐廳1、招聘崗位洗碗工2、崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)餐廳餐具的清洗和整理。2）保持洗碗?yún)^(qū)域的衛(wèi)生清潔。3、任職要求1）身體健康，能吃苦耐勞。2）工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4、工作時(shí)間面議5、工作地點(diǎn)濟(jì)南市歷城區(qū)東城印象人間至味餐廳6、薪資待遇1）月薪：32002）福利：包吃有意向者請(qǐng)聯(lián)系陳女士歡迎來(lái)電

濟(jì)南·歷城區(qū)

11月4日 11:24

先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

濟(jì)南市歷城區(qū)招工地小工/雜工工地貼墻磚小工，會(huì)用切割機(jī)倒角，會(huì)用推拉鋸裁磚，天工180下班結(jié)賬中午管一頓飯，早晨七點(diǎn)到下午五點(diǎn)半

濟(jì)南·歷城區(qū)

10月30日 15:56

先生

立即聯(lián)系

有4S店同崗位經(jīng)驗(yàn) 有銷售經(jīng)驗(yàn) 工作內(nèi)容:去交通事故現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助客戶處理交通事故，協(xié)助客戶到4S店或者本修理廠進(jìn)行維修定損。純拿提成有銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先!聯(lián)系電話王老師

濟(jì)南

2月6日 13:15

王先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容:去交通事故現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助客戶處理交通事故，協(xié)助客戶到4S店或者本修理廠進(jìn)行維修定損。純拿提成有銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先!聯(lián)系電話王老師

濟(jì)南

2月6日 13:15

王先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容：收拾桌子，打掃衛(wèi)生，撤臺(tái)，上菜等工作工作時(shí)間：16:00-2:00要求：男女不限，吃苦耐勞，事多勿擾！工資：12/h管吃管住位置：歷城漢峪金谷附近五星級(jí)酒店

濟(jì)南·歷城區(qū)

3月19日 08:05

李女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

崗位名稱：勞資員薪資范圍：3500-4500作息時(shí)間：月休2天需求人數(shù)：1人學(xué)歷要求：有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先職位內(nèi)容：協(xié)助簽訂勞務(wù)合同，建立勞動(dòng)管理考勤、考核等制度；做好勞動(dòng)定額管理工作，負(fù)責(zé)簽發(fā)和結(jié)算施工任務(wù)單的工作；負(fù)責(zé)項(xiàng)目的職工工資發(fā)放及獎(jiǎng)金分配工作，以及計(jì)劃外用工勞務(wù)人員的工資結(jié)算工作；建立用工及工資臺(tái)帳，按時(shí)報(bào)送勞資報(bào)表

濟(jì)南·歷城區(qū)

3月14日 09:18

先生

立即聯(lián)系