1.準備工作：服務員需提前到崗，檢查個人儀容儀表，確保著裝整潔、干凈，佩戴好工作牌。準備服務工具，如點菜機、筆、餐巾紙等。2.開市準備：了解當天菜單、特色菜品、沽清菜品，熟悉各項服務流程和規(guī)范。檢查餐桌椅、餐具、器皿是否整潔、完好，確保餐廳環(huán)境舒適。3.迎賓：面帶微笑，主動迎接客人，引導客人入座。詢問客人需求，提供菜單，介紹餐廳特色菜品和優(yōu)惠活動。4.點菜服務：耐心傾聽客人點菜，準確記錄菜品，推薦適合的菜品搭配。確認客人點菜無誤后，及時將菜單傳遞給廚房。5.餐中服務：密切關(guān)注客人用餐情況，及時為客人添加茶水、更換餐具。遇到客人需求，第一時間響應，解決問題。