1、在店總的領導下，做好餐廳的公關銷售工作，積極爭取客源，負責將客戶的意見和建議及時反饋到直接上級，為客戶提供良好的服務。

2、根據(jù)餐廳市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成VIP客戶，常客和散客的接待工作，完成銷售指標，并且針對各大商社，公司，尤其是大型企業(yè)，進行登門拜訪。

3、與客戶保持密切的業(yè)務聯(lián)系，按照不同的季節(jié)，不同市場情況向直接上級提出不同的銷售價格的建議。

4、分析客戶心理，了解客戶對餐廳軟、硬件的要求和各個方面的需求，有針對性的進行銷售，向店總提供客戶信息。

5、積極維護老客戶、開發(fā)新客戶，在直接上級的領導下完成每日的維房工作，親自參與部分服務工作。

6、利用關系技巧和銷售技巧廣交各界人士，擴大公司及魚館影響，開展有計劃的銷售活動，外出銷售時，須匯總信息，完成銷售報告，為每個客戶建立檔案，并以電話、微信等形式與客戶保持聯(lián)系，有計劃的發(fā)展新客源。

7、了解公司及餐廳對外銷售方針，貫徹執(zhí)行直接上級安排的工作。

8、了解市場信息，定期向直接上級匯報工作情況。

9、負責客戶檔案資料的管理工作。

10、完成直接上級交辦的臨時性工作。