崗位職責

1.運營管理

全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳各項業(yè)務順暢運轉(zhuǎn)，達成既定的經(jīng)營目標，包括但不限于營業(yè)額、利潤、顧客滿意度等指標。

制定并執(zhí)行餐廳的年度、月度經(jīng)營計劃，合理分配資源，協(xié)調(diào)各部門工作，確保計劃的有效實施。

監(jiān)控餐廳運營數(shù)據(jù)，定期進行數(shù)據(jù)分析和總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出針對性的解決方案，不斷優(yōu)化運營策略。

2.團隊管理

組建和培養(yǎng)高效的餐廳團隊，包括招聘、培訓、績效考核、員工激勵等工作，提升團隊整體素質(zhì)和業(yè)務能力。

建立良好的團隊溝通機制，營造積極向上、團結(jié)協(xié)作的工作氛圍，提高團隊凝聚力和執(zhí)行力。

關注員工職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機會和培訓指導，幫助員工實現(xiàn)個人成長與餐廳發(fā)展的雙贏。

3.顧客服務

確保餐廳提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務，監(jiān)督服務流程的執(zhí)行情況，及時處理顧客投訴和建議，不斷提升顧客滿意度和忠誠度。

定期開展顧客滿意度調(diào)查，分析調(diào)查結(jié)果，采取有效措施改進服務質(zhì)量，打造良好的餐廳品牌形象。

4.食品安全與質(zhì)量控制

嚴格把控餐廳食品原材料采購、加工制作、儲存銷售等環(huán)節(jié)的食品安全，確保符合國家相關標準和規(guī)定。

監(jiān)督餐廳菜品質(zhì)量，確保菜品口味、分量、擺盤等符合餐廳標準，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，滿足顧客需求。

5.成本控制

負責餐廳成本預算和控制工作，合理控制食材采購成本、人力成本、運營成本等，確保餐廳利潤最大化。

定期對餐廳成本進行核算和分析，制定成本節(jié)約措施并監(jiān)督執(zhí)行，杜絕浪費現(xiàn)象。

6.市場推廣與營銷

配合公司市場部制定餐廳的市場推廣和營銷活動計劃，提高餐廳知名度和美譽度，吸引新顧客，穩(wěn)定老顧客。

組織實施餐廳的促銷活動，如節(jié)日優(yōu)惠、會員活動等，提升餐廳營業(yè)額。

收集市場信息和競爭對手動態(tài)，為餐廳經(jīng)營決策提供參考依據(jù)。

三、任職要求

1.工作經(jīng)驗

具有[3]年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，其中至少[1]年擔任餐飲店長職務，熟悉連鎖餐飲企業(yè)運營模式者優(yōu)先。

有成功帶領團隊達成經(jīng)營目標的經(jīng)驗，具備豐富的餐廳運營管理、人員管理、成本控制等方面的經(jīng)驗。

2.專業(yè)技能

熟悉餐飲行業(yè)相關法律法規(guī)和食品安全標準，具備扎實的餐飲管理知識和技能。

具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題并制定解決方案。

熟練掌握餐廳運營管理軟件和辦公軟

熟練掌握餐廳運營管理軟件和辦公軟件，如點餐系統(tǒng)、財務管理軟件、Word、Excel、PPT等。

3.個人素質(zhì)

具備強烈的責任心和敬業(yè)精神，工作認真負責，注重細節(jié)，能夠承受較大的工作壓力。

具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊領導能力，能夠與不同部門的人員有效溝通合作，激勵團隊成員達成目標。

具備敏銳的市場洞察力和決策能力，能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，做出正確的決策。

具有較強的學習能力和創(chuàng)新意識，不斷學習新知識、新技能，推動餐廳持續(xù)發(fā)展。

誠實守信，具有良好的職業(yè)操守和道德品質(zhì)。

四、福利待遇

1.薪資待遇

提供具有競爭力的薪資，月薪8000元-15000元，具體薪資根據(jù)個人能力和經(jīng)驗面議。

2.福利保障

繳納五險一金，為員工提供完善的社會保障。

提供帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等法定假期。