中餐廚師長(zhǎng)（有連鎖門店經(jīng)驗(yàn)）

崗位職責(zé)：

1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及衛(wèi)生安全監(jiān)督；

2.制定標(biāo)準(zhǔn)化菜單，優(yōu)化出品流程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定且符合餐廳定位；

3.控制食材采購(gòu)、儲(chǔ)存及損耗，合理規(guī)劃廚房預(yù)算；

4.培訓(xùn)并管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能及工作效率；

5.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，維護(hù)廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生；

6.根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)需求，策劃新菜式及特色菜品。

任職要求：

5年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師長(zhǎng)或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)；

精通中餐烹飪技法，熟悉食材特性及成本核算，具備創(chuàng)新研發(fā)能力；

具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能高效協(xié)調(diào)前廳與后廚工作；

持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（如廚師證等）；

責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，有連鎖餐飲店面的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

薪資：7000-12000

面試地址：襄陽(yáng)樊城區(qū)湖北百味達(dá)餐飲管理有限公司3樓