1、餐前所有準備工作，接待顧客，熱情歡迎顧客光臨，引導顧客就座，及時送上菜單并為顧客解答菜單相關疑問。

2、點單服務：準確記錄顧客所點的菜品，飲品等內容，能根據(jù)顧客的人數(shù)等情況適當給出合理建議，同事將點單信息傳達給廚房等相關部門。

3、上菜服務：確保菜品能以正確的順序，在合適的溫度及時送到顧客餐桌，上菜過程中注意操作規(guī)范，避免出現(xiàn)錯誤。

4、顧客維護：及時為顧客添加茶水，清理桌面雜物，對顧客的需求做出快速反應，并能夠妥善處理顧客的投訴和建議。

5、結賬送客、協(xié)助顧客完成支付，禮貌送別顧客，并及時清理餐桌為下下一批顧客做好準備。