?接收訂單?：傳菜員需仔細(xì)聽取或查看前廳服務(wù)員傳遞的顧客訂單，確保準(zhǔn)確理解每道菜品、飲料及特殊要求，如加快上菜速度、過敏信息等。 ?準(zhǔn)備傳送?：在確認(rèn)訂單無誤后，傳菜員需按照餐廳規(guī)定的流程，準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具、托盤等工具，確保菜品在傳送過程中的安全與衛(wèi)生。 ?高效傳送?：迅速而穩(wěn)妥地將菜品從廚房送至指定的餐桌，注意避免碰撞、濺灑，保證菜品的溫度與外觀質(zhì)量，同時(shí)遵守餐廳的上菜順序規(guī)則。 ?溝通協(xié)調(diào)?：與前廳服務(wù)員緊密合作，及時(shí)反饋菜品準(zhǔn)備情況，如遇到菜品延遲或其他問題，需及時(shí)溝通并尋找解決方案，確保顧客滿意度。 ?保持衛(wèi)生?：在傳菜過程中，傳菜員需時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生及工作區(qū)域的清潔，包括定期清潔托盤、使用干凈的餐具，以及遵守食品安全操作規(guī)范。時(shí)溝通并尋找解決方案，確保顧客滿意度。 ?輔助撤臺?：用餐結(jié)束后，協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行桌面的清理工作，如收拾餐具、擦拭桌面，為下一輪顧客的就餐做好準(zhǔn)備。 ?靈活應(yīng)變?：面對餐廳高峰時(shí)段的忙碌或顧客的特殊需求，傳菜員需保持冷靜，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，確保服務(wù)質(zhì)量不打折。 ?遵守規(guī)章制度?：嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，包括但不限于工作時(shí)間、著裝要求、行為規(guī)范等，維護(hù)餐廳的良好形象。

太原·萬柏林區(qū)·千峰

10月24日 13:51

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

崗位職責(zé)： 接待顧客：熱情、主動(dòng)地接待每一位到店顧客，提供微笑服務(wù)，確保顧客感受到溫暖與尊重。 點(diǎn)餐服務(wù)：準(zhǔn)確、快速地記錄顧客的點(diǎn)餐內(nèi)容，并復(fù)述確認(rèn)，確保點(diǎn)餐無誤。對于菜品特點(diǎn)、酒水搭配等有一定了解，能為顧客提供建議。 上菜服務(wù)：按照餐廳規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)，將菜品及時(shí)、準(zhǔn)確地送到顧客桌上，注意上菜順序和禮儀。 保持清潔：在顧客用餐過程中，隨時(shí)關(guān)注桌面面，保持餐廳環(huán)境整潔。 結(jié)賬服務(wù)：熟悉餐廳的結(jié)賬流程，能夠準(zhǔn)確計(jì)算顧客的消費(fèi)金額，提供多種支付方式，確保結(jié)賬過程迅速、無誤。 處理顧客投訴：對于顧客的投訴和意見，要耐心傾聽，積極處理，盡量滿足顧客的合理需求，維護(hù)餐廳的良好形象。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚房、收銀等其他崗位員工緊密合作，確保餐廳運(yùn)營順暢。

太原·萬柏林區(qū)·千峰

10月24日 13:46

先生

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