1、服從廳面主管的工作安排，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、按廳面服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。

3、熟悉菜單上各種不同菜肴、了解其配料、烹調(diào)方法及制作時(shí)間，適時(shí)向賓客進(jìn)行介紹。

4、保持廳面環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

5、愛護(hù)酒樓設(shè)備拆除和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。

6、按時(shí)完成上級(jí)交付的其他工作任務(wù)。

7、自覺執(zhí)行公司和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度及禮儀規(guī)定。